Saboreongo's... "La Gaita que deja Huellas", nace un 15 de marzo del año 2001, bajo la inquietud de tres músicos gaiteros que decidieron independizarse para formar una banda gaitera con rasgos afianzados en cada uno de sus ideales, quienes siempre pensaron hacer gaitas orquestadas y comerciales sin dejar a un lado sus orígenes tradicionales; considerando que este estilo musical fuese competitivo contra cualquier otro genero tropical.

Carlos Pérez, Orlando Meza y Elvis Franco, Cantantes de diversas agrupaciones gaiteras de la Región Central, como fundadores de este nuevo proyecto, decidieron realizar un Casting bajo la tutela del maestro Freddy Berroteran, quien dirige la parte musical, para seleccionar una serie de músicos noveles que integrarían esta agrupación, igual a 18 músicos en total.

En abril de ese mismo año, se iniciaron los primeros ensayos con un repertorio que contenía la mayoría de las gaitas conocidas, diferenciando nuestro trabajo de las demás agrupaciones con el enriquecimiento en arreglos musicales y personalizando nuestro desempeño en tarima.
Con presentaciones en algunas ciudades de los estados Aragua y Guarico, Saboreongo's inicio su primera incursión en el ámbito gaitero; finalizando esta temporada con mucho éxito.

Para el año 2002, Saboreongo's, se planteo como meta presentar un tema a los medios de radio difusión, totalmente inédito, que sirviera como punto publicitario, a través del cual todos los amantes de la gaita comenzaran a identificar esta agrupación. La misma fue hecha realidad con "La Sabrosona" Gaita ésta que fue interpretada por Carlos Pérez, bajo los arreglos musicales de Freddy Berroteran, Letra y Música de Elvis Franco y Freddy Berroteran.

A pesar de haber sido un año duro para el país se logro duplicar el número de presentaciones ofrecidas con respecto a la temporada anterior manteniendo las plazas de los estados Aragua y Guarico.

En el Año 2003 se plantearon metas más ambiciosas que iban desde la producción discográfica con mayor cantidad de canciones, las cuales exploraron la Parranda gaitera, La Tamborera y la Gaita, hasta explotar publicitariamente la imagen del grupo en medios radiales y audiovisuales.
Todo lo anterior se hizo posible gracias al aporte de los distintos compositores quienes desinteresadamente otorgaron las letras y bosquejos musicales que fueron sumados al trabajo en equipo realizado por cada uno de los integrantes de esta agrupación.

Ya que Saboreongo's no tiene contemplado dentro de su estilo interpretar gaitas protestas se identificaron varios motivos que le trajeran alegrías al pueblo venezolano, entre ellos: La Jocosidad de "Las Cuaimas" (Parranda Gaitera), la Tradición de "La Parabólica" (gaita versionada por Saboreongo's), el Amor de "La Hora de Verte" (Tamborera), la Fiesta de "La Sabrosona" (gaita que se repite en esta producción) y nuestra Punta de Lanza "La Vinotinto" Tema Promocional dedicado a la selección Venezolana de Fútbol, que refleja la Esperanza hacia la realidad del Pueblo Venezolano.

El resultado de este trabajo impulso a Saboreongo's a extender sus presentaciones hacia Caracas e incursionar en los medios de radio difusión de los estados Carabobo, Aragua y Guarico, así como a participar en cuñas Navideñas y Programas especiales de Televisoras Regionales.

En la temporada 2004 Saboreongo’s mantiene su plantel de músicos incorporando solamente los arreglos con guitarra eléctrica a algunos temas comerciales de la gaita que le gusta al centro del país y que bajo la tutela del maestro Freddy Berroteran actualmente se dejan sonar en las emisoras más importantes de Venezuela, temas como “El centro comercial” compuesto por José Ramón Pérez (Locutor de Ciudad 88.5 FM) y la parranda gaitera “Pa’ que la bailes compuesta por Elvis Franco (uno de los cantantes y dueño de Saboreongo’s) han calado en el publico de una manera satisfactoria lo cual ha resultado en una temporada bastante apretada con presentaciones importantes y una agenda sin desperdicios. Todo el trabajo anteriormente mencionado ha hecho posible que Saboreongo’s con su poco tiempo en el mercado haya compartido tarima en este año con artistas de la talla de Guaco, El conde del guacharo, Yordi, Tambor africano y los Melódicos entre otros.

Esta temporada 2005 la agrupación fue galardonada con el premio "Estrella de Venezuela" otorgado por la Organización Mara de Oro como Grupo Revelación.

También este año 2005 y con la colaboración de compositores de la talla de Jesús “Chuchi” Bermúdez (Cantante activo de Maracaibo15) y el Sr. Neilo Narváez (Director de la página web nuestragaita.com) quienes aportaron dos nuevos temas que constituyen las puntas de lanzas para esta temporada de Saboreongo´s: “Por mis venas” una gaita inspirada en los gaiteros que no son Zulianos pero que quieren y siente la gaita como ellos, interpretada por Elvis Franco y “Deseo de Navidad” una gaita/parranda que invita a vivir en familia las fiestas Decembrino con paz y amor, interpretada por Orlando Meza, son temas escogidos únicamente para mantenernos en las emisoras radiales que tanto apoyo han brindado a Saboreongo´s desde sus inicios y explorar nuevas vías de comunicación para llegar a más Venezolanos.

Nacidos en Cagua para Venezuela nos llenamos de orgullo cada día al decir que somos Saboreongo’s, la gaita que deja huella y que queremos llevar bien en alto la gaita hecha en la zona central para romper fronteras.